來到柬埔寨旅遊，道地的國民料理當然不能錯過。
出發前，位在暹粒市區的酒巴街，高棉廚房KHMER Kitchen Restaurant，
是許多旅客心中呼聲相當高的一間柬式料理餐廳，
還曾經被紐約時報報導過，以及滾石樂團主唱光臨後，瞬間大噪。
接著就來直接吃吃看，餐點美味度是否和店家的名氣一樣高。
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柬埔寨︱吳哥窟自由行懶人包一次搞定 (旅遊天數、景點、交通、行前須知)
高棉廚房位在酒吧街上，隨便走都能找到XD
座位有分戶外區與市內區，
我們是在晚上用餐時間前往，幾乎都人滿為患，且放眼望過去許多外國人。
菜單上，有附上中文餐點名稱，還有附圖片，不用擔心點錯餐點
我們直接點了柬埔寨國民美食Amok來吃吃，可以選擇搭配魚、豬、雞喔！
上菜前，會先提供餐具與盤子，等會服務生會幫你增添白飯。
桌上鋪著紅白相間的桌巾，這就是高棉廚房最大的特色。
朋友點的檸檬水，覺得水加太多了。
碗裝的黃綠色料理Amok，裡面添加香料、蔬菜、蛋、雞肉烹煮，是道柬式咖哩。
吃起來口味是偏甜卻不濃郁，就是東南亞許多料理的味道都是偏甜一些，
由於這裡天氣悶熱，這樣的味道比較好下飯。
不過以一道5.5USD的餐點來說，
個人覺得高棉廚房的Amok沒有像它高人氣的店名般如此美味，
相較之下，CP值似乎沒有那麼高，
不過也能理解，在夜市裡餐廳都是因應觀光客而開設，價錢自然不會便宜到哪。
此趟吳哥窟自由行，雖然只吃過兩間餐廳的Amok，
若真要我推薦，我會推薦稍微貴快1 USD的New Leaf Eatery，
它家Amok好吃程度與料理豐富度，至今還是念念不忘啊！！
想看New Leaf Eatery餐點請點這柬埔寨︱暹粒餐廳推薦之飄著書香的咖啡餐廳New Leaf Eatery
關於店家：
地址：Corner of 2 Thnou St & Street 09, Old Market, Krong Siem Reap, Cambodia
電話：+855 63 964 154
營業時間：10：00 am~10：00pm
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