如果要說大稻埕是一座時光膠囊，那麼以賽亞ISAIAH就是一間能讓人駐足品味、沉澱心靈的角落。
這間藏身於老城街巷的咖啡店，有種神奇的魔力——一推開木門，彷彿穿越到復古華麗的中古世紀的歐洲，
空氣裡瀰漫著咖啡香，午後的陽光透過木窗輕灑，讓人不自覺放慢腳步，
這就是在2024年悄悄新開幕的咖啡廳--以賽亞ISAIAH，到了晚上搖身一變成為一間熱鬧非凡的酒吧。
(拜訪時間：2024.09.17)
整棟以聖經的故事來發想，總共三層樓，每一層樓的裝潢風格及代表的寓意都不一樣~
- 一樓，是歇息的地方，為華麗的宮廷風
- 二樓，是庇護所，隱密的歐風的酒吧空間
- 三樓，象徵世界末日後的荒原
設計融合現代元素與經典懷舊風格，營造經典復古又不失華麗的舒適環境，耐人尋味。
木質桌椅、昏黃燈光，老派黑膠唱片，帶著些許歲月痕跡的擺設，
沒有浮誇的裝潢，每個細節皆為老闆精心的布置，為這空間注入靈魂。
燈火微暗的模樣，是主理人想營造的氛圍，不管是放空滑手機、和三五好友聚會，還是純粹觀賞窗外的熙熙攘攘，
這裡都能給你一個恰到好處的距離，享受剛剛好的溫度與自己的小時光。
大稻埕充斥著各種南北貨與各式香料，
以賽亞將此特色與食材結合，運用迪化街常見的香料、茶葉與食材，創造出新式冷萃咖啡及餐點。
點餐櫃檯旁，放置了幾個「聞香杯」，不妨停下腳步，一起用嗅覺來感受大稻埕的茶香與咖啡豆吧！
以賽亞ISAIAH咖啡廳，低消一杯飲品，提供輕食、義大利麵、燉飯、咖啡、台灣茶、酒精飲品等等，
價位走中高價位，平日不限時、假日客滿則限時2小時，建議來訪之前可先電話預約。
[[茶與肉桂捲 TAIWAN TEA CINNAMON ROLL]]
肉桂捲一上桌，沒有難聞的肉桂味，跳脫一般肉桂捲的作法，加上核桃、一球鮮奶油、點綴少許可食用玫瑰花瓣，
除了視覺美感外，一口咬下，香氣便霸道地佔據整個味蕾，甜蜜的肉桂香混著淡淡的茶香。
外層微酥，內裡柔軟又帶點彈性，每一口都是剛剛好的甜與香。
如果你是肉桂捲控，這裡的肉桂捲絕對值得一試
[[台南焦糖布丁 CARAMEL PUDDING]]
台南焦糖布丁簡直是童年的味道再進化，輕輕一挖，媽呀！滑順細膩的口感立刻征服我的味蕾
搭配苦甜的焦糖醬更是畫龍點睛，剛剛好地中和了甜膩感，讓我忍不住一口接一口。
[[手沖單品咖啡創世紀 GENESIS]]
來這裡，當然不能錯過店內的咖啡！
有選擇障礙的我們，最後選擇名為創世紀的手沖咖啡，光聽名字就感覺充滿故事感，
輕啜一口，酸甜交織的口感在舌尖上悄悄蔓延，化為細緻的餘韻在口中慢慢擴散，細緻而富有層次。
彷彿像是一位懂得傾聽的老朋友，一杯咖啡、一場靈魂共鳴。
這間店最讓我喜歡的，除了美味的下午茶，還有它的用餐氛圍，這裡沒有喧囂，只有淡然的音樂與輕聲交談的人們，
讓人舒適自在、靜謐卻沒有壓迫感，時間彷彿變得柔軟了。
以賽亞ISAIAH不是一間讓人匆匆忙忙喝完咖啡就離開的地方，
無論是咖啡的層次、肉桂捲的清香，還是布丁的苦甜，每一口，都是一場值得細細品味的風味故事。
如果你也來大稻埕，也喜歡那種老派又帶點新潮的魅力，那以賽亞 ISAIAH 絕對值得你來坐坐！
點杯咖啡、來份甜點，享受純粹、緩慢、溫暖的時光。
關於店家：
地址：台北市大同區迪化街1段14巷18號
電話：0970626350
營業時間：周日~周四11：00~00：00、周五至周六11：00~01：00、周一公休
官方網站：以賽亞ISAIAH
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