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來釜山除了吃生章魚外,絕不能錯過必吃的豬肉湯飯呀!

豬肉湯飯的餐廳非常多間,很多網友推薦本亭三代豬肉湯飯、本錢豬肉湯飯和大建名家豬肉湯飯,

原本打算去朝聖本錢豬肉湯飯,下午時段,排隊人潮太多依然很長,

我們選擇朝聖大建名家豬肉湯飯,人潮較少。

 

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店內環境明亮、乾淨,據說中午時段用餐人會很多,

我們約莫下午3點多左右用餐,人潮較少。

 

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座位區旁邊牆上便是大大的菜單看板,

中文、韓文、英文、日文,還有附上栩栩如生照片,看圖點餐也很可以。

基本上就是一人點一碗湯飯,我們點了豬肉湯飯和豬肉內臟湯飯,共14,500 KRW。

 

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一如往常,小菜們很快地上桌,共有6種和一碗白麵線。

辣蘿蔔夠辣很好吃,泡菜反倒沒那麼辣,微甜也很好吃,也能夠放進湯裡增加味道的豐富度,

最左邊粉紅色的蝦醬非常鹹,主要是放進湯裡調味用呦!

 

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大建名家給的泡菜非常長,附上剪刀可以依照個人喜好剪成小塊。

 

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很快的,滾燙燙的豬肉湯飯上桌囉!!

 

4-2.gif 豬肉湯飯 7,000 KRW

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大建名家的湯頭熬煮很久,很淳厚的大骨湯,顏色略微黃白色,不添加任何調料,

建議一定要先喝原味湯頭,味道非常清淡,沒有豬肉的腥味與油膩感,超級好喝!

 

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豬肉片給得非常多,肥瘦都有,不過以瘦肉為主

瞧瞧這樣的肥瘦比例,不愛吃肥肉部位的我都是可以接受,滑嫩順口,重點是沒有腥味

光這點這讓我愛上這間的豬肉湯飯了。

口味重的人會覺得湯飯味道比較清淡,可以自行調味,

加入適量的韭菜、蝦醬、辣醬等,湯頭頓時變得濃郁,味道也更豐富。

自己平常習慣吃的餐點口為較為清淡,我只加入少許蝦醬,再將飯倒入湯中泡著吃,超級好吃。

 

4-2.gif 豬肉內臟湯飯 7,500 KRW

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友人點的豬肉內臟湯飯,內臟也給很多,還有豬肉片,兩個願望一次滿足啊。

覺得內臟也處理得很好,完全沒有腥味。

 

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釜山自由行這一趟,只吃過大建名家豬肉湯飯,

光是豬肉片的口感和湯頭的味道,沒有加入任何小菜調味之下,

便能感受到湯頭的清爽和豬肉片的滑順無腥味,便已深得我心了,

覺得來釜山遊玩,和我第一次吃想嘗試豬肉湯飯的人,

大建名家豬肉湯飯可以列入清單之一喔。

 

 

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地址:釜山市東區中央大路231街5

開放時間:24小時

電話:051-442-1117

交通方式:釜山地鐵一號線至釜山站7號出口步行5分鐘

 

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