在柬埔寨旅行第四天，我們安排柬埔寨國民美食--柬式火鍋。
很多人都知道要吃柬式火鍋都會推薦SOUP DRAGON，以傳統陶瓷鍋為主，
不過在旅伴分享，有些人吃完卻拉肚子發燒，似乎和食材不新鮮有關，
原本打算吃SOUP DRAGON的我們，聽完後立碼打消念頭我尋找別間。
在PUB STREET上，賣柬式火鍋的店家非常多間，我們選了間改良版的柬式火鍋--MONSOON。
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柬埔寨︱吳哥窟自由行懶人包一次搞定 (旅遊天數、景點、交通、行前須知)
和許多餐廳一樣都會把菜單放在外面給客人參考，可以多看看幾家多比較再決定。
不過要吃柬式火鍋的話，價錢都差不多，
就算逛完整個PUB STREET不見得會找到更便宜的柬式火鍋。
門口會有服務生介紹菜單。
MONSOON門口有標示是tripadvisor上排名的店家，
這對不知道要吃哪間柬式火鍋的我們，看到tripadvisor會增加信任感，
感覺不會採到雷店哈哈哈
店家裝潢以黑色調為主，看起來不像傳統柬式餐廳，
長行空間，感覺身不見底，
只有左右兩邊有座位，中間走道寬敞許多。
只要到晚上用餐時間，pub street上的餐廳都非常熱鬧，
幾乎到客滿狀態，我們被安排坐在戶外區，
室內室外都沒有冷氣，坐室外會比較涼一點。
菜單主要為英文並搭配圖片，看不懂英文可以認圖片，
英文程度不好不用擔心不會點餐。
MONSOON賣的是改良版的柬式火鍋，就是台灣的火烤兩吃啦。
根據肉品的種類分為
Regular degustation Set: 含6種肉類，1 人 10.95 USD、2人18.95 USD
Deluxe degustation Set: 含12種肉類，2-3人 28.95 USD
有不喜歡的肉類可以換成套餐內其他的肉類。
下面也有肉類、蔬菜、飯、麵單點的價格～
麵、飯、蔬菜吃完能續嗎？當然是不行阿！
除了柬式火鍋外，還有西式餐點、柬式料理。
我們眼的是２人柬式火鍋套餐，料的分量是固定的。
由於我們不敢吃鱷魚肉，換成牛肉；另外擔心魚肉不新鮮換成豬肉，
雖然服務生一直鼓催我們嘗試看看鱷魚肉，但實在無法跨越心理障礙啊
傳統的柬式火鍋是使用陶瓷鍋，這間餐廳使用的鍋是火烤兩用鍋，
兩種吃法一起滿足
這３個醬汁頗厲害，算是柬式火鍋的大功臣啦！！！
任何肉類沾上這些醬汁，順間變得驚為天人，宛如人間美食啊！！
印象中最下方的醬汁類似吃月亮蝦餅會沾的醬，酸酸有點微辣，
中間偏像是辣味增的感覺，最上面口味我忘記了。
服務員先是到進高湯、黃澄澄的非常鹹。
接著再用那塊肥豬肉，當成烤盤上的油，
服務生會幫你打點好一切，連烤肉都會幫你烤好，
想想付18.95 USD能享受當大爺的感覺也是不賴。
開始將蔬菜放進高湯中燉煮，邊吃烤肉邊喝湯，
湯已經有滿滿的蔬菜的精華～～～
柬埔寨的肉類品質都不太好，不論是牛肉、雞肉還是豬肉都十分瘦弱，
乾乾扁扁的沒有半點脂肪，尤其牛肉會更乾硬，
整個肉類，我反倒覺得青蛙肉最好吃，第一次吃青蛙肉就愛上，
口感超像雞肉，甚至比雞肉好吃哇！！
雖然肉的素質不好，不過火鍋的高湯已經混合著蔬菜和肉汁，
熬製後算是甜美、清爽、好喝，算是幫火鍋加了一些分。
最後要結束時，將麵放到火鍋裡煮，不過覺得柬埔寨的黃麵不適合和火鍋配，
黃麵本身沒有太多味道，直接配火鍋湯吃麵整個就鹹到爆炸！！
關於店家：
地址：The Lane Group6, Sangkat Svay Dangkum,. Siem Reap 17252, Cambodia
電話：+855 85 656 533
營業時間：08：00 am~12：00am
粉絲專頁：Monsoon
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